冷热皆宜的群众川味小菜 喷喷喷喷喷鼻辣藕丁

　　材料：莲藕1节 、冷热葱花数片

　　调料 ：郫县豆瓣酱2汤勺(30克) 、皆宜生抽1汤勺(15ml) 、众川老抽1茶匙(5ml) 、菜喷盐1/4茶匙(1克)

　　做法：

　　1、喷喷喷喷莲藕1节 ，鼻辣洗净往皮 ，藕丁切成丁。冷热

　　2、皆宜锅中倒进清水烧烤 ，众川焯烫一下藕丁。菜喷

　　3
、喷喷喷喷焯过水的鼻辣藕丁捞出沥干备用
。

　　4 、藕丁郫县豆瓣酱切碎备用。冷热

　　5 、锅中倒进安妥的炒菜油，放进豆瓣酱和葱花 ，爆喷喷喷喷喷鼻锅底。

　　6、放进焯过水的藕丁 ，翻炒1分钟后 ，放进生抽
、老抽、糖、盐调味后 ，可以安妥介入多量清水，让调味料充分迟滞融合，除夜火收汁后便可出锅。